Un "aliment santé"

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TAGS: régimes, recettes
AUTEUR : Michel Bernieri

Pour réussir un régime efficace, le poisson est une étape obligée. Mais le choix, notamment autour de la méditerranée, peut intimider par sa diversité. Voici donc une petit passage en revue complété par une délicieuse recette italienne !

De tous les bienfaits que la méditerranée nous apporte, la pêche est certainement l’un des plus reconnus. Cet engouement, parfois inconsidéré (certaines espèces sont aujourd’hui menacées), s’explique autant par la diversité des espèces que par l’excellent goût de ses poissons, particulièrement recommandés si vous suivez un régime. Voici quelques unes des meilleures espèces.

Le rouget, d’abord, dont les graisses sont très saines et nécessaires pour l’équilibre des lipides dans votre sang. La sardine ensuite, dont la moitié des lipides sont des acides gras poly et mono insaturés, autrement dit des fameux Oméga 3 qui augmentent le "bon cholestérol" et protègent notre système cardiovasculaire.