Définition : Mangue

Fruit du manguier, la mangue a une forme  ovale, une peau dure, lisse et une couleur qui varie entre le vert, le jaune et l’orange. Originaire d’Inde, elle appartient à la famille des anacardiacées.

Peu calorique mais très riche en nutriments, la mangue est bonne pour la peau grâce à la vitamine C qui favorise la production de collagène.  Par sa teneur en fibres, elle aide à réduire le taux de cholestérol. Elle stimule aussi la mémoire grâce à la quantité d’acides glutamiques qu’elle contient. On la trouve presque toute l’année mais sa pleine saison se situe de décembre à février.