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Définition : Aliment

Un aliment est une substance qui sert de nourriture à un être humain ou à un animal. L’aliment est utilisé pour la croissance et l’entretien de son organisme. Il fournit l’énergie nécessaire aux processus vitaux de cet organisme.

Nos articles sur le sujet

Minceur

Comment faire pour bien commencer mon régime ?

Jean-Michel Cohen - 7 février 2022

Se lancer dans un régime pour maigrir n'est pas une action anodine. Les raisons sont souvent profondes mais on aborde souvent le problème de façon superficielle. Suivi de l'alimentation, idées de menus, contrôle... Lisez bien ce qui suit pour vous assurer de bien commencer votre régime.

Minceur

5 bonnes raisons de manger végétarien

Sybille Montignac - 10 janvier 2022

Être végétarien, ce n'est pas uniquement consommer des jardinières de légumes, des légumes bien verts et de la salade de la même couleur ! Stop avec ces blagues qui datent de l'an 2000 ! Voici 5 raisons valables pour s’engager avec succès dans cette transition alimentaire.

Forme & Santé

13 aliments anti-cholestérol à privilégier

Adrien Lemay - 26 octobre 2021

Manger des aliments anti-cholestérol, plus facile à dire qu’à faire. Que manger exactement ? Combien de fois par semaine ? Comment manger sain sans se sentir à la diète ? Nos recommandations pour chasser le mauvais gras et favoriser ce qui est bon pour vos artères…

Minceur

L’équilibre alimentaire : votre système de défense

Jean-Michel Cohen - 26 octobre 2021

Notre système immunitaire est un ensemble d'armées aux fonctions multiples, renforcées par notre alimentation. Pour éviter des problèmes de santé contre les virus ou comme les maladies du foie gras (nash, cirrhose...), le diabète, certains cancers... notre corps a besoin d'être nourri de façon variée et équilibrée.

Minceur

7 aliments plaisir de l’été (et le menu qui va avec)

Jean-Michel Cohen - 16 août 2021

Le plaisir… sans lui, l’alimentation ne semble plus avoir beaucoup d’intérêt. Se nourrir avec des légumes et fruits de saison, ce n’est pas seulement s’assurer des apports nutritionnels, c’est aussi se satisfaire d’un point de vue émotionnel.

Forme & Santé

Comment avoir une jolie peau cet été ?

Marisa Langy - 29 juin 2021

Pour s’occuper de sa peau avant l’été, on a l’habitude de lui fournir des soins hydratants et nourrissants. C’est bien, mais pas suffisant. Choisir avec attention son alimentation est indispensable pour une jolie peau car celle-ci doit être hydratée et nourrie de l’intérieur.

Minceur

Vin et apéro : comment gérer l’alcool dans un régime ?

Jean-Michel Cohen - 21 juin 2021

L’alcool et la perte de poids ne font pas bon ménage pour plusieurs raisons. Face à l'apport de calories vides et la désinhibition qu'il entraine, quel est l'alcool le moins calorique pour que le fameux “apéro” ne vienne pas anéantir tous nos efforts ?

Minceur

Gérer les écarts pour ne pas reprendre de poids

Sybille Montignac - 7 juin 2021

Suivre un programme minceur consiste en grande partie à effectuer les bons choix alimentaires et à les conserver. Mais en cas d'écarts alimentaires lors d'une invitation, d'un buffet... Comment faire pour éviter de reprendre des kilos et conserver son poids de forme ?

Minceur

Manger équilibré, ça n’est pas si compliqué !

Jean-Michel Cohen - 10 mai 2021

Vous me posez très souvent la question : “Dr, vous avez des astuces faciles pour manger équilibré ?” Connaissez-vous les AJR, acronyme d’apports journaliers recommandés ? Je vais vous expliquer ce que c’est et pourquoi aujourd’hui, nous avons du mal à à faire des plats équilibrés en suivant des consignes qui semblaient évidentes pour les générations précédentes.

Minceur

Comment perdre du poids après 50 ans ?

Jean-Michel Cohen - 22 mars 2021

À la cinquantaine, les femmes sont confrontées à la ménopause. C'est bien un phénomène naturel et non une maladie. Mais alors comment peut-on tout à la fois lutter contre les bouffées de chaleur et l'envie de grignoter et, en même temps, perdre du poids après 50 ans ?

Nutrition

12 agrumes célèbres et… moins connus

Caroline Castel - 3 février 2021

Quoi de mieux que les agrumes pour passer l’hiver en pleine forme ! Vous connaissez les oranges, citrons, clémentines et pamplemousses mais êtes-vous aussi à l'aise avec leurs nombreux cousins ? La famille des agrumes liste en effet des fruits surprenants comme la main de Bouddha ou le combava...

Nutrition

Les bienfaits du kiwi pour l’immunité

Caroline Castel - 27 janvier 2021

Le kiwi fût d'abord appelé la groseille de Chine. Sa saveur acidulée en fait un des rois de la salade de fruits. Mais le kiwi est surtout un fruit remarquable pour ses bienfaits et sa densité exceptionnelle en éléments nutritifs, en particulier la vitamine C, souvent appelée la vitamine de l'immunité.

Nutrition

Les légumes d’automne qu’on aurait tort de bouder

Caroline Castel - 1 octobre 2020

La récolte potagère d'automne s'annonce bien. En consommant des légumes de saison, on fait un choix économique, écologique et bon pour la santé. Les 12 légumes d'automne que nous avons retenus sont à la fois divers, variés et délicieux…

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