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Définition : Antioxydants

Un antioxydant est une substance chimique qui empêche ou ralentit l’oxydation des cellules de l’organisme en neutralisant les radicaux libres.

Les antioxydants sont naturellement présents dans certains aliments. Il existe plusieurs types d’antioxydants parmi lesquels des composés organiques (anthocyanes, lycopène, quercétine, polyphénols, resvératrol…), des oligo-éléments et les vitamines A, C et E.

Les aliments possédant un pouvoir antioxydant élevé sont essentiellement des fruits et légumes (fruits rouges, kiwi, agrumes, pomme, carotte, chou, épinard…) mais on en trouve aussi dans le chocolat, les coquillages, les épices, le vin rouge, le thé.

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Les puissants bienfaits du brocoli pour le transit

Caroline Castel - 12 octobre 2022

Réputée pour ses propriétés anti cancer, cette crucifère est riche en vitamines C et K et en potassium. On la dit efficace pour combattre la bronchite et idéal pour le transit. Zoom sur les bienfaits du brocoli, un légume délicieux et croquant qui se prête à tous les types de préparations salées.

Nutrition

Les bienfaits de l’avocat sont sans limites

Marisa Langy - 5 octobre 2022

Parmi les bienfaits de l'avocat, on lui reconnait des propriétés pour calmer la faim et faire baisser le mauvais cholestérol. C'est à la fois une source de bonnes matières grasses, de fibres et d'antioxydants. Autant de bonnes raisons de l'inviter souvent à votre table.

Forme & Santé

10 aliments pour renforcer l’immunité

Marisa Langy - 4 octobre 2022

Certains végétaux ont des propriétés scientifiquement prouvées pour renforcer les défenses immunitaires. Ils fournissent à l'organisme l'arsenal nécessaire pour contrer la plupart des virus, mycoses et bactéries. Voici notre sélection de fruits et légumes bons pour l'immunité.

Phytothérapie

Les bienfaits du boldo pour la digestion

Caroline Castel - 30 septembre 2022

Originaire du Chili, le boldo est l'une des 20 plantes médicinales les plus utilisées dans le monde. Revenons sur tous les bienfaits du boldo dont les feuilles parfumées sont utilisées pour stimuler le travail du foie et la sécrétion de la bile. En prime, elles combattent aussi les affections du système urinaire.

Phytothérapie

Les bienfaits du chardon-Marie pour protéger le foie

Caroline Castel - 16 septembre 2022

Utilisé depuis l’antiquité, le chardon-Marie est réputé pour ses vertus à traiter les problèmes hépatiques. On lui reconnaît également son efficacité à soigner les troubles menstruels, les varices, les congestions de la vésicule biliaire et des reins. On vous en dit plus sur les bienfaits du chardon-Marie.

Nutrition

Les bienfaits de la grenade pour la santé des os

Caroline Castel - 14 septembre 2022

Peu commune dans nos régimes alimentaires, la grenade a d’incroyables vertus pour la santé des os, du cœur, de la peau, de l’estomac, du cerveau et bien plus encore. Douce ou acidulée selon la variété, la grenade fait partie des fruits les plus sains qui existent. Vous allez même découvrir tous les bienfaits du jus de grenade.

Minceur

Comment les céréales complètes nous aident à maigrir

Marisa Langy - 12 septembre 2022

Votre nouveau petit pas minceur consiste à adopter les céréales complètes (ou semi-complètes) plutôt que les céréales raffinées lorsque vous faites vos courses ou que vous cuisinez. Il y a d’excellentes raisons de choisir les céréales complètes pour maigrir, pour leur effet anti-stockage et, bien-sûr, pour leur grande richesse nutritive…

Nutrition

10 vraies alternatives au sucre

Marisa Langy - 22 août 2022

Selon vous, existe-t-il une alternative au sucre qui aurait moins de conséquences fâcheuses pour la santé ? Un substitut naturel au sucre qui ne risquerait pas de déclencher de dépendances, du diabète, de l’obésité, des caries, des maladies cardiovasculaires… On a traqué la perle rare !

Phytothérapie

La spiruline, le meilleur aliment pour l’humanité

Adrien Lemay - 19 août 2022

On a peine à énumérer tous les bienfaits de la spiruline, cette microalgue bleu-vert considérée par l'OMS comme « le meilleur aliment pour l’humanité au XXIe siècle ». Et pas besoin d’aller racler le fond des océans pour se procurer ce superaliment.

Phytothérapie

Les bienfaits de l’ashwagandha contre le stress

Caroline Castel - 22 juillet 2022

Les bienfaits de l’ashwagandha, plante ayurvédique majeure, sont connus depuis des millénaires. Le fameux “ginseng indien” suscite désormais l’intérêt des Occidentaux pour ses multiples atouts et, en particulier, pour ses surprenants effets contre le stress.

Nutrition

La pêche, le fruit d’été pour rajeunir

Caroline Castel - 20 juillet 2022

Juteuse et rafraîchissante, croquante et craquante, la pêche est l'un des cinq fruits les plus consommés en France avec 6 kg par an et par personne. Les bienfaits de la pêche sont connus : peu calorique, elle embellit la peau et a bien d’autres propriétés "santé". Profitez-en, c'est la pleine saison !

Nutrition

Les fruits d’été pour faire le plein de fer et de vitamines

Jean-Michel Cohen - 6 juillet 2022

Avec l’été, les fruits vont embellir vos repas et ravir vos papilles ! Vous allez mieux comprendre avec cet article pourquoi on nous conseille de consommer 5 fruits & légumes. Des fruits riches en fer, en vitamines, mais aussi en sucre ! Vous allez tout savoir.

Phytothérapie

Carotte et roucou : votre autobronzant naturel pour l’été

Marisa Langy - 28 juin 2022

Pour afficher un beau teint hâlé tout l'été, vous pouvez fabriquer un autobronzant naturel efficace. Riche en bêta-carotène grâce à la carotte et la poudre de roucou, il vous donne bonne mine et protège votre peau des UV. Voici comment conserver une jolie peau bronzée après les vacances !

Phytothérapie

13 herbes aromatiques incontournables en cuisine

Caroline Castel - 24 juin 2022

Appréciées pour leur parfum, les plantes aromatiques apportent une touche exquise dans toutes les cuisines du monde. Elles ont toutes les vertus : détoxifiantes, digestives, adaptogènes, drainantes… Voici les principaux bienfaits des herbes aromatiques...

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