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Définition : Céleri-branche

Le céleri-branche est une plante herbacée qui appartient à la famille des Apiacées. Il est originaire d’Europe et d’Asie. Cette plante potagère est le plus souvent cultivées pour ses feuilles et sa racine.

Le céleri-branche est un bon antioxydant qui lutte contre les radicaux libres. Il est bon pour la vue car elle contient du bêta-carotène. Grâce à la vitamine C, le céleri-branche donne de la vitalité et du tonus à l’organisme et stimule le système immunitaire

On peut l’utiliser en patisserie, ou en faire un jus, en salade et même en infusion.

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