Définition : Champignon

Le champignon n’est ni un fruit ni un légume : c’est un végétal qui constitue un genre à lui tout seul (on dit un règne en botanique) : le règne fongique. Dépourvu de chlorophylle et donc incapable de photosynthèse, le champignon puise des matières organiques dans le sol pour se nourrir.

Ce qu’on appelle communément « champignon » (la partie visible du végétal) devrait en fait se nommer « sporophore », par opposition à la partie souterraine qui s’appelle le « mycélium ».