Définition : Coriandre

La coriandre est une plante aromatique de la famille des Apiacées qui donne aussi des épices.

La coriandre a des effets bénéfiques sur la digestion et est bon pour réduire le stress. Elle a des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et permet de lutter contre le diabète.

En phytothérapie, c’est ses graines qui sont le plus souvent utilisées pour leur pouvoir guérisseur. Elle peut aussi être cuisinée pour réaliser divers mets.