AccueilTagsCuivre

Définition : Cuivre

Le cuivre est un oligo élément essentiel nécessaire à de nombreuses enzymes du corps. Il participe à la minéralisation osseuse et permet d’entretenir les os et les cartilages.

Le cuivre joue un rôle dans le fonctionnement du cœur, dans la formation de l’hémoglobine et dans la lutte contre les infections. Il favorise l’assimilation du fer, également nécessaire à l’organisme.

Les aliments les plus riches en cuivre sont le foie, les abats et les crustacés. Mais on le retrouve aussi dans des aliments tels que le chocolat noir, les pommes de terre, les haricots et les lentilles.

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Vitamines, sels minéraux et oligo-éléments : c’est quoi ?

Adrien Lemay - 8 juin 2022

Les micronutriments (vitamines, sels minéraux et oligo-éléments) ont la particularité de n’avoir aucune valeur énergétique, contrairement aux lipides, aux glucides et aux protéines qui correspondent aux macronutriments.

Nutrition

La figue, le fruit idéal contre la constipation

Caroline Castel - 22 septembre 2021

La figue est le plus ancien fruit cultivé (9400 avant JC). Moelleuse et sucrée, elle offre d’excellentes qualités nutritionnelles et représente à la fois un laxatif et un allié minceur naturel. Quels sont les bienfaits de la figue ? Comment la choisir, la conserver, la consommer pour profiter au mieux de ses atouts ?

Minceur

Quelles protéines pour maigrir ?

Marisa Langy - 17 août 2021

Votre prochain petit pas minceur consiste à vous intéresser de près à votre apport en protéines. Ces macronutriments sont des substances constituées d’acides aminés, qui forment la majeure partie des tissus vivants (notamment les muscles et les organes). Alors vous choisissez quelles protéines pour maigrir ?

Nutrition

Les bienfaits de la fève pour l’immunité

Caroline Castel - 22 avril 2020

Comme les lentilles et les haricots blancs, la fève est à classer parmi les féculents. En effet, elle est riche en sucres complexes et représente une bonne source d'énergie pour l'organisme. La fève est une légumineuse qui regorge de bienfaits, en particulier sur le plan immunitaire...