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Définition : Fabacées

Les Fabacées sont des plantes qui se caractérisent par des fleurs en forme de papillon et des gousses remplies de graines. Elles ont la capacité de fixer l’azote de l’air. Les haricots et les légumineuses comme les fèves, le soja et les lentilles en font partie !

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Les bienfaits des lentilles sont légion

Adrien Lemay - 8 janvier 2024

Vertes, noires, brunes, corail, germées… Aussi variées que savoureuses, les lentilles regorgent de bienfaits pour la santé. Bonnes pour garder la ligne, utiles pour le système immunitaire, excellentes pour le transit, les lentilles sont des légumineuses aux vertus santé très appréciées. On vous en dit plus.

Phytothérapie

Les bienfaits du desmodium pour la détox du foie

Marisa Langy - 26 décembre 2023

Le desmodium vient d’Afrique de l’Ouest où on l’utilise couramment contre l’asthme, mais aussi en cas de maladie du foie ou de troubles digestifs. Parmi tous les bienfaits du desmodium, on peut citer ses propriétés pour renouveler les cellules hépatiques et les protéger contre les agressions.

Nutrition

Le soja : bienfaits et controverses

Adrien Lemay - 23 novembre 2022

Salades, steaks, boissons, soupes, yaourts… Le soja est partout. Les bienfaits du soja, une légumineuse riche en protéines et sans cholestérol, sont bien réels. Mais quand certains le considèrent comme un trésor nutritionnel, d’autres le voient comme un aliment suspect à cause de ses effets négatifs sur la santé et l’environnement.

Phytothérapie

Les bienfaits de la réglisse pour fortifier l’organisme

Caroline Castel - 17 juin 2022

En culotte courte, on a tous mâchouillé des bâtons de réglisse achetés chez la boulangère du coin. Sans le savoir, on avait bien raison car les bienfaits de la réglisse sont multiples : elle fortifie le corps, augmente la capacité à l’effort, combat le stress et est efficace contre les fatigues chroniques.

Nutrition

Les bienfaits des petits pois pour le transit

Marisa Langy - 7 juillet 2021

On se demande souvent si le petit pois est plutôt à ranger du côté des légumes (après tout, il est vert) ou en compagnie des légumineuses et féculents. Réponse : les deux mon capitaine ! On va vous expliquer pourquoi... Et, en bonus, on va même revenir sur tous les bienfaits des petits pois.

Nutrition

Les bienfaits des flageolets contre la constipation

Marisa Langy - 26 mai 2021

Avec son faible index glycémique (25), le flageolet est une source d'énergie intéressante. Les bienfaits des flageolets sont particulièrement intéressants pour bien digérer et lutter contre la constipation. Ce mix légume-légumineuse est riche en fer, en fibres, en magnésium, en phosphore et vitamine B9.

Nutrition

Les bienfaits du haricot vert pour la santé des os

Adrien Lemay - 7 octobre 2020

Originaire d’Amérique, le haricot vert est une réserve nutritive remarquable pour l'organisme. Concentré en fibres, vitamines et sels minéraux, il est délicieux et plein de bienfaits pour la santé. Mais en dépit des nombreux bienfaits du haricot vert, les enfants ont tendance à le bouder.... Quel dommage !

Nutrition

Les bienfaits de la fève pour l’immunité

Caroline Castel - 22 avril 2020

Comme les lentilles et les haricots blancs, la fève est à classer parmi les féculents. En effet, elle est riche en sucres complexes et représente une bonne source d'énergie pour l'organisme. La fève est une légumineuse qui regorge de bienfaits, en particulier sur le plan immunitaire...