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Définition : Fibres

Les fibres alimentaires sont les résidus d’aliments d’origine végétale, qui ne peuvent être entièrement décomposés par les enzymes digestives humaines.

Les fibres favorisent le transit intestinal. Elles augmentent le volume des selles, leur hydratation ainsi que leur évacuation. Elles sont efficaces contre les troubles de digestion (constipation, ballonnements, …).

Parmi les aliments les plus riches en fibres, on compte les céréales et leurs dérivés (son de blé, d’avoine…) ainsi que certains fruits et légumes (pruneaux, figues, lentilles, pois…).

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Les bienfaits de la poire pour le système immunitaire

Caroline Castel - 25 janvier 2023

À la fois sucrée, gourmande et bon marché, la poire est le fruit d'automne parfait. Parmi les bienfaits de la poire, on note sa capacité à renforcer notre capital immunitaire et à nous protéger contre les grippes, rhumes et autres maladies d'hiver. À croire qu'on a trouvé le fruit idéal...

Nutrition

Le Top-10 des protéines végétales

Adrien Lemay - 11 janvier 2023

Excellentes alternatives aux protéines animales, les protéines végétales sont pauvres en graisses et riches en fibres et micronutriments. Rassasiantes, elles possèdent un IG faible et sont idéales pour garder la ligne. Voici notre liste des protéines végétales recommandées pour la santé.

Nutrition

Les puissants bienfaits du brocoli pour le transit

Caroline Castel - 12 octobre 2022

Réputée pour ses propriétés anti cancer, cette crucifère est riche en vitamines C et K et en potassium. On la dit efficace pour combattre la bronchite et idéal pour le transit. Zoom sur les bienfaits du brocoli, un légume délicieux et croquant qui se prête à tous les types de préparations salées.

Nutrition

Les bienfaits de la grenade pour la santé des os

Caroline Castel - 14 septembre 2022

Peu commune dans nos régimes alimentaires, la grenade a d’incroyables vertus pour la santé des os, du cœur, de la peau, de l’estomac, du cerveau et bien plus encore. Douce ou acidulée selon la variété, la grenade fait partie des fruits les plus sains qui existent. Vous allez même découvrir tous les bienfaits du jus de grenade.

Nutrition

La pêche, le fruit d’été pour rajeunir

Caroline Castel - 20 juillet 2022

Juteuse et rafraîchissante, croquante et craquante, la pêche est l'un des cinq fruits les plus consommés en France avec 6 kg par an et par personne. Les bienfaits de la pêche sont connus : peu calorique, elle embellit la peau et a bien d’autres propriétés "santé". Profitez-en, c'est la pleine saison !

Nutrition

Les bienfaits santé des fraises

Marisa Langy - 22 juin 2022

Délicieuse au goût, faible en calories et riche en vitamine C, la fraise est la star incontestée des fruits rouges. En plus, les bienfaits des fraises pour les articulations, la digestion, les yeux, le cholestérol ou la perte de poids en font des alliées parfaites pour rester en bonne santé.

Phytothérapie

Quelles sont les meilleures plantes pour la digestion ?

Adrien Lemay - 3 juin 2022

S'il vous arrive d’avoir du mal à digérer après un repas trop copieux, pas besoin de vous tourner vers les médicaments ! De nombreuses plantes, mais aussi des fruits et légumes communs, sont efficaces pour lutter contre les troubles digestifs. Quelles sont donc ces fameuses plantes pour la digestion ?

Nutrition

Les atouts du son d’avoine pour le transit

Sybille Montignac - 24 mai 2022

On connaît tous la réputation du son d’avoine pour le transit intestinal et dans la lutte contre le surpoids. Très riche en fibres solubles et en pectine, il peut absorber jusqu’à 30 fois son volume en eau. Consommées dans le cadre des repas, les fibres du son d'avoine se dissolvent et se mélangent aux aliments en les "compactant".

Phytothérapie

Les bienfaits du tamarin pour la digestion

Caroline Castel - 18 mars 2022

Outre son goût très acidulé, le tamarin est un excellent laxatif, antiviral, anti-inflammatoire et antioxydant… Encore appelé dattier d’Inde (tamar indi), c’est un fruit aux multiples atouts santé. Très connu en médecine chinoise et ayurvédique pour ses vertus curatives, il fut introduit en Europe par les Arabes. Dans cet article, on vous fait découvrir plus sur le tamarin et ses bienfaits.

Nutrition

Les bienfaits du sureau noir, le fruit de la circulation sanguine

Caroline Castel - 4 mars 2022

Vous avez sûrement entendu parler de l’écorce de sureau et de son efficacité contre la cellulite. Ou encore, des fleurs de sureau, excellentes pour stimuler les défenses immunitaires et prévenir les infections. Mais, connaissez-vous les secrets de la baie de sureau, ce fruit aux merveilleuses vertus ?

Nutrition

Les bienfaits du cardon, un excellent légume pour le foie

Adrien Lemay - 22 décembre 2021

Avec un goût proche du salsifis et du céleri, le cardon est un légume négligé, cousin de l’artichaut, qui constitue, par sa composition, un excellent allié du foie. Les bienfaits du cardon sont aussi bien réels pour l'immunité, la digestion et la perte de poids.

Minceur

L’équilibre alimentaire : votre système de défense

Jean-Michel Cohen - 26 octobre 2021

Notre système immunitaire est un ensemble d'armées aux fonctions multiples, renforcées par notre alimentation. Pour éviter des problèmes de santé contre les virus ou comme les maladies du foie gras (nash, cirrhose...), le diabète, certains cancers... notre corps a besoin d'être nourri de façon variée et équilibrée.

Nutrition

La figue, le fruit idéal contre la constipation

Caroline Castel - 22 septembre 2021

La figue est le plus ancien fruit cultivé (9400 avant JC). Moelleuse et sucrée, elle offre d’excellentes qualités nutritionnelles et représente à la fois un laxatif et un allié minceur naturel. Quels sont les bienfaits de la figue ? Comment la choisir, la conserver, la consommer pour profiter au mieux de ses atouts ?

Nutrition

Le céleri-rave, un légume à fort pouvoir antioxydant

Marisa Langy - 18 août 2021

On a commencé à profiter des bienfaits du céleri-rave (la racine du céleri) dès l’Antiquité, et on l'a cultivé à partir du 16e siècle. Ce légume rustique et peu énergétique est très concentré en vitamines et minéraux essentiels. Si vous appréciez son goût délicat, invitez-le régulièrement dans votre assiette !

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