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Définition : Fromage

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Intolérance au lactose : bannir les produits laitiers ?

Jean-Michel Cohen - 31 août 2022

Depuis quelques années, le lait fait l'objet de polémiques incessantes. Face aux allergies ou intolérances au lactose, peu de gens font la distinction entre la boisson et ses dérivés, les yaourts et les fromages. Petit tour d'horizon pour mieux comprendre ce que sont les produits laitiers, leurs avantages et leurs inconvénients.

Planète

Un monde sans plastique est-il possible ?

Catherine de Helialys - 13 mars 2022

La pollution plastique est partout : dans l’air que nous respirons, dans les glaces de l’Arctique, dans l’eau que nous buvons, les vêtements que nous portons, les poissons que nous mangeons et même dans nos organismes. Mais l’impact des déchets plastiques et de l’industrie du plastique sur le changement climatique est souvent pris à la légère.

Minceur

Stabiliser son poids avec les produits laitiers #20

Marisa Langy - 20 avril 2020

Trop gras, trop salé : le fromage fait grossir, alors j’arrête ! Sous prétexte d’être au régime, beaucoup décident de bannir les produits laitiers de leur assiette. Victimes de nombreuses idées reçues et contre-vérités, les produits laitiers sont souvent décriés. Mais les laitages peuvent être tout à fait compatibles avec les régimes.