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Définition : Légumes

Les légumes de saison sont des légumes produits de manière naturelle sans que leur culture ne porte atteinte au cycle naturel de production. Ils doivent donc n’être consommés que pendant la période correspondant à cette production.

On peut classer les légumes par type : légume racine, légume feuille, légume fleur, légume fruit ou légume sec.

On peut savourer des légumes en respectant la saisonnalité des aliments.

Nos articles sur le sujet

Minceur

Y a-t-il un âge limite pour maigrir ?

Marisa Langy - 11 juillet 2022

Perdre du poids n’est jamais facile, mais ça semble encore plus délicat au-delà d'un certain âge. Maigrir après 60 ans est-il pour autant une mission impossible ? Bien sûr que non, les études l'ont démontré ! À ce moment clé de la vie, souvent synonyme de changements physiques et psychologiques mais aussi de nouveau mode de vie, la perte de poids peut faire partie du programme.

Nutrition

5 boissons rafraîchissantes sans alcool pour l’été

Marisa Langy - 29 juin 2022

Les beaux jours sont là et peut-être avez-vous déjà prévu quelques repas en famille. Pour trinquer avec vos proche, il n'est pas nécessaire de consommer de l'alcool. Les enfants pourront ainsi se joindre aux festivités. On vous a dégoté quelques idées de boissons rafraîchissantes maison !

Nutrition

Comment manger sainement quand les prix explosent ?

Philippe Monteiro da Rocha - 14 juin 2022

Manger sainement en période d'inflation, c'est de plus en plus difficile. La hausse des prix alimentaires se généralise et touche la plupart des produits. Les pâtes, la viande, le poisson, les fruits et légumes, la farine ou l’huile ont tous augmenté entre 8 et 20%. Comment faire pour continuer à faire ses courses sans tirer un trait sur la qualité de l'alimentation ?

Nutrition

8 bienfaits de la rhubarbe

Caroline Castel - 18 mai 2022

Souvent considéré (à tort) comme un fruit, la rhubarbe est un légume gourmand, riche en vitamines, en calcium et en magnésium. On l'apprécie pour ses vertus anti-inflammatoires et anti-cholestérol mais c’est aussi un excellent laxatif grâce à sa composition en fibres. Découvrez les bienfaits de la rhubarbe.

Minceur

Régime citron ou soupe aux choux ?

Jean-Michel Cohen - 18 avril 2022

es régimes farfelus, il en existe beaucoup. Régime citron, régime pamplemousse... Souvent portés par une personnalité, ou appuyés par une campagne de presse (voire les deux), ils marquent les esprits parce qu’ils paraissent originaux. Soit, mais sont-ils pour autant efficaces et innocents ?

Minceur

Gardez la ligne en mangeant des fibres !

Jean-Michel Cohen - 28 mars 2022

Faites des tartes aux légumes, des salades et voyez comment une plus forte consommation de fibres alimentaires va vous aider à gérer votre faim et votre ligne.

Nutrition

8 fruits et légumes détox pour nettoyer l’organisme

Adrien Lemay - 2 mars 2022

Quels sont les fruits et légumes les plus indiqués pour assainir l’organisme ? Voici huit fruits et légumes détox qui vont nous aider à éliminer les toxines en stimulant les deux organes émonctoires majeurs : le foie et les reins.

Minceur

Les meilleurs modes de cuisson pour maigrir

Marisa Langy - 17 février 2022

Votre nouveau petit pas minceur va consister à bien choisir les modes de cuisson que vous utilisez pour réaliser vos repas. En vous passant de graisses quand vous le pouvez, ou en limitant leur quantité pour cuisiner, vous allez optimiser l’efficacité de votre régime et lutter efficacement contre le cholestérol.

Nutrition

Les bienfaits du rutabaga !

Marisa Langy - 16 février 2022

Le rutabaga a la taille d’une balle de tennis et ressemble au navet. Depuis une vingtaine d'années, ce légume racine, introduit il y a deux siècles sur les tables d'Europe du Nord, a été progressivement remis au goût du jour. Ça vaut donc la peine de faire le point sur les bienfaits du rutabaga pour la santé.

Feel Good

Et si vous lui disiez : Je t’aime, mon amour ?

Jean-Michel Cohen - 14 février 2022

Dire Je t'aime régulièrement à la personne qui partage notre vie, c'est important. Pour la St-Valentin, je laisse la parole à mon épouse qui m'a écrit cette lettre ouverte lors de la sortie de mon livre Bien manger en famille. Une façon de la remercier et de lui dire : Myriam, Je t'aime mon amour. Et si vous faisiez pareil ? Ça fait un bien fou.

Nutrition

Le topinambour, un légume-minceur à redécouvrir

Adrien Lemay - 26 janvier 2022

Le topinambour est ce qu’on appelle un légume racine qui, outre ses vertus minceur, a des effets positifs reconnus sur la santé intestinale et digestive. Focalisons-nous sur les bienfaits du topinambour, ce tubercule rustique qui se déguste en primeur pendant l’hiver.

Nutrition

Les bienfaits détox de l’artichaut

Adrien Lemay - 19 janvier 2022

Bonne nouvelle pour toutes celles qui souhaitent nettoyer leur organisme en profondeur et se sentir plus légère. Les bienfaits de l’artichaut vont vous aider pour le grand "nettoyage". Cuit ou cru, l’artichaut favorise la détoxication du foie et des reins. Le légume idéal pour retrouver sa vitalité et son énergie !

Minceur

Moins 50 kg : une histoire incroyable… mais vraie !

Jean-Michel Cohen - 17 janvier 2022

Vous vous rappelez j’en suis sûr, d'une émission qui s'appelait “C’est mon choix”. Présentée par Évelyne Thomas, cette émission est devenue vraiment culte avec des sujets qui pouvaient toucher tous les téléspectateurs comme la perte de poids. C'est là que je suis devenu le coach nutrition de Clémence.

Nutrition

Détox et minceur, les bienfaits du chou-fleur

Adrien Lemay - 12 janvier 2022

Disponible tout au long de l’année, le chou-fleur est un légume populaire dont la pleine saison se situe entre octobre et avril. Les bienfaits du chou-fleur pour la santé sont multiples. Ce légume crucifère pauvre en glucides est hautement recommandé pour la détoxication de l’organisme.

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