Définition : Yaourt

Le yaourt est un produit délicieux avec une texture crémeuse et onctueuse. Il est obtenu à base de lait fermenté.

Ce dernier est peuplé de bifidobactéries (bactéries lactiques) et riche d’acide lactique grâce à la fermentation. Les bactéries contenu dans le yaourt sont appelées : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.

Ces probiotiques dans les yaourts sont bénéfiques pour la flore intestinale et leur principale vertu est de favoriser la digestion du lactose. Ils favorisent le transit intestinal, la prévention du cancer du côlon et renforcent les défenses immunitaires.

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Les 10 meilleurs probiotiques naturels

Caroline Castel - 31 décembre 2023

60% de nos cellules immunitaires sont concentrées dans le microbiote intestinal. Il faut donc en prendre grand soin en consommant des produits aux vertus probiotiques, utiles pour booster l'immunité. Voici les 10 meilleurs probiotiques naturels à inviter dans nos assiettes.

Forme & Santé

Quels sont les aliments qui améliorent le sommeil ?

Caroline Castel - 21 décembre 2023

Les chiffres sont sans appel : 63% des Français ne dorment pas assez et une personne sur trois souffre de troubles du sommeil. Parmi les facteurs de base sur lesquels on peut agir pour améliorer la situation, il y a évidemment le choix d'aliments bons pour le sommeil.

Phytothérapie

4 tisanes détox exceptionnelles

Marisa Langy - 7 décembre 2023

Voici 4 préparations détox faciles à prendre à des moments bien précis de la journée pour vous purifier votre corps. En les adoptant, vous allez mettre en place une vraie hygiène détox au quotidien grâce à une recette tisane naturelle, agréable et, on vous le garantit, efficace.

Minceur

Je n’arrive pas à maigrir, que faire ?

Sybille Montignac - 27 mars 2023

Je n'arrive pas à maigrir est une phrase récurrente quand on est au régime. Beaucoup de personnes s’attendent à voir les résultats de leurs efforts dès les premiers jours ou à perdre du poids régulièrement tout au long du régime. Mais attention, l’organisme n’est pas une machine ! Solutions....

Minceur

L’art de la compensation pour maigrir #18

Marisa Langy - 20 mars 2023

Vous aussi, vous adorez les gâteaux au chocolat ? Et ce repas de famille gargantuesque le weekend dernier ? Rassurez-vous, tout le monde s’accorde des petits plaisirs et des gros écarts. Un craquage alimentaire n’a pas de conséquence sur la perte de poids s’il demeure un épisode isolé pendant le rééquilibrage et si, bien sûr, on sait le compenser dès le lendemain…

Minceur

10 idées de snacks sains et malins pour le bureau

Philippe Monteiro da Rocha - 30 novembre 2022

Que mange-t-on au bureau quand on a une petite fringale ? Friandises, chips, barres chocolatées ? Et si vous choisissiez d’entrée des snacks sains et des collations santé qui vous permettraient de rester concentré toute la journée ? En plus, ces encas sont bons pour la ligne…

Minceur

Mes astuces pour arrêter de grignoter

Jean-Michel Cohen - 7 novembre 2022

On peut définir le grignotage comme la consommation de petites quantités d’aliments en dehors des repas. Il arrive même parfois que les repas classiques disparaissent au profit du grignotage et, qu'en parallèle, des kilos s'installent du fait du déséquilibre alimentaire provoqué. Voici comment combattre cette tendance pour arrêter de grignoter... définitivement.

Minceur

10 conseils pour mincir à petit prix !

Jean-Michel Cohen - 3 octobre 2022

Comment faire des repas pas chers tout en conservant une alimentation saine, variée et équilibrée quand les hausses de prix et la modification de la composition de certains produits modifient vos habitudes de consommation.

Nutrition

Les atouts du son d’avoine pour le transit

Sybille Montignac - 24 mai 2022

On connaît tous la réputation du son d’avoine pour le transit intestinal et dans la lutte contre le surpoids. Très riche en fibres solubles et en pectine, il peut absorber jusqu’à 30 fois son volume en eau. Consommées dans le cadre des repas, les fibres du son d'avoine se dissolvent et se mélangent aux aliments en les "compactant".

Minceur

4 vérités pour réussir son régime

Jean-Michel Cohen - 28 février 2022

Je vais vous décrire 4 vérités qu'il ne faut pas quitter des yeux pour trouver une sécurité alimentaire et un poids stable. Mais avant ça, revenons sur l'évolution du surpoids de l'obésité et ses mécanismes.

Minceur

Comment faire pour bien commencer mon régime ?

Jean-Michel Cohen - 7 février 2022

Se lancer dans un régime pour maigrir n'est pas une action anodine. Les raisons sont souvent profondes mais on aborde souvent le problème de façon superficielle. Suivi de l'alimentation, idées de menus, contrôle... Lisez bien ce qui suit pour vous assurer de bien commencer votre régime.

Forme & Santé

Comment renforcer son système immunitaire ?

Caroline Castel - 7 décembre 2021

On en sait quelque chose : malgré les vaccins, la circulation des virus augmente. Faisons donc un peu de prévention. Alors, pour renforcer son système immunitaire, comment doit-on s'y prendre ? Ce serait bien de passer (pour une fois) à travers les rhumes, les grippes, les angines et les sinusites...

Minceur

10 astuces pour réduire la valeur calorique d’une recette

Jean-Michel Cohen - 15 novembre 2021

Pour réduire la valeur calorique d'une recette de façon significative, il faut agir en priorité sur l'ingrédient le plus riche sur le plan énergétique. Il y a deux options pour y parvenir ; soit diminuer la quantité prévue dans la recette originale, soit remplacer cet ingrédient par un équivalent moins calorique.

Minceur

Respecter les bonnes portions pour maigrir

Marisa Langy - 18 septembre 2021

Pour éviter de trop manger et limiter les excès, votre nouveau petit pas minceur va consister à déterminer les bonnes portions pour maigrir. Des études ont montré que des portions réduites favorisent la perte de poids ou le maintien d’un poids-santé parce qu’elles contribuent à enrayer la suralimentation.

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