L’envie de consommer des produits frais et du soleil vous tente bien et tant qu’à faire si vous pouviez allier plaisir et santé alors pourquoi pas…. Le régime crétois, également appelé régime méditerranéen, est peut-être la solution qu’il vous faut ! Avant de vous lancer, laissez-moi vous expliquer son fonctionnement.
Le régime crétois (ou régime méditerranéen) est très facile à suivre pendant vos vacances, en camping, en famille et même au restaurant, c’est le programme de saison ! De ce fait il peut être suivi à la fois uniquement par vous ou à la fois par l’ensemble de la famille sans pour autant retirer le plaisir de manger.
Sommaire
Quelle alimentation ?
Il s’agit en effet avant tout d’une cuisine liée aux produits de la pêche, de l’élevage et du terroir. Pêche maritime ou fluviale, viande des troupeaux ovin ou bovin, produits des plaines céréalières (blé et riz) ou des garrigues (huile et vin).
Aussi le régime crétois (ou régime méditerranéen) repose sur une alimentation saine et équilibrée, particulièrement riche en fruits et légumes frais (fibres, vitamines, carotènes et sels minéraux apportant des antioxydants), des céréales et légumes secs (glucides et fibres).
Il inclut peu de viandes (donc peu d’acides gras saturés) mais des volailles et surtout du poisson 2 à 3 fois par semaine : des poissons gras (donc des oméga 3) ou des poissons blancs (morue, colin, daurade, cabillaud…). C’est la cuisine du soleil !
Huile d’olive : la base du régime crétois
Cependant on a longtemps mis en avant l’huile d’olive comme l’élément principal de ce régime et une mode 100% olive a déferlé, or c’est une fausse idée que de croire qu’il s’agit de la meilleure huile ! Pourtant cette idée reçue perdure encore !
En effet, comme TOUTES les huiles, l’huile d’olive contient 100 % de lipides, elle est intéressante nutritionnellement, par sa richesse en acides gras mono-insaturés faisant un peu diminuer le taux de mauvais cholestérol (LDL) et modérément augmenter le taux de bon cholestérol (HDL).
Elle présente également quelques anti-oxydants naturels comme les polyphénols qui auraient des propriétés bénéfiques. Elle est pratique car peut être consommée crue comme en cuisson.
Cependant, elle est peu riche en oméga 3 et vitamine E, c’est pourquoi il est recommandé de toujours varier les huiles pour équilibrer tous les apports, et donc de varier entre huile d’olive, huile de colza (en assaisonnement) et huile de noix (en assaisonnement) ou germes de blé (en assaisonnement) notamment.
Vive la cuisine méditerranéenne
De même, si la cuisine méditerranéenne présente dans le régime crétois (ou régime méditerranéen) est faite de poissons grillées, salade de tomate basilic, olives, bouillabaisse et autre ratatouille et tian, elle est aussi le berceau de la fougasse, pompe à huile, tapenade et autre calissons… ils faut adaptés un mot d’ordre important : la modération !
Ce qu’il faut retenir
Retenez pour vos vacances et même toute l’année plusieurs des principes du régime crétois (ou régime méditerranéen) :
- Consommer des produits de saison,
- Diversifier son alimentation,
- Diminuer sa consommation de viande rouge au profit de poisson et poisson gras,
- Ne pas supprimer les lipides en privilégiant de bonnes graisses : huiles végétales en les variant,
- Choisir des produits locaux, régionaux,
- Usez et abusez des herbes aromatiques,
- Cuisinez maison !
Vous l’aurez compris, le régime crétois (ou régime méditerranéen) est un bon moyen de se faire plaisir tout en mangeant équilibré. En plus il est parfait à suivre pendant la période d’été et qui plus est par toute la famille.
Si toutefois, vous pensez que le régime crétois (ou régime méditerranéen) n’est pas le programme alimentaire dont vous avez besoin alors pensez à vous rapprocher du programme Savoir Maigrir qui propose plus de 500 profils différents… donc il se peut que vous y trouviez votre bonheur !
Plaisir et santé dans l’assiette !
Faites votre Analyse Minceur sur SavoirMaigrir.fr
Nutrition, minceur, stress, phyto, aromathérapie… Tous nos ebooks gratuits
