AccueilTagsArachide

Définition : Arachide

L’arachide de son nom scientifique Arachis hypogaea est une plante légumineuse. Elle est originaire du Mexique et le fruit qu’elle produit est appelé cacahuète ou pistache de terre.

L’arachide est une excellente source de vitamine B3 qui intervient dans les réactions métaboliques et dans la production d’énergie.

L’huile d’arachide est indiquée pour faire des fritures. On utilise ses fruits (cacahuètes) pour réaliser des sauces.

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Halloween : la citrouille pour maigrir ?

Marisa Langy - 31 octobre 2023

C’est la reine de l’automne… Devenue l’emblème d’Halloween, la citrouille n’est pas seulement destinée à effrayer les enfants. Au-delà de son côté ludique et décoratif, elle peut aider à perdre du poids. Manger de la citrouille pour maigrir, ça vous parle ?

Nutrition

10 légumes secs à savourer sans restrictions

Adrien Lemay - 9 novembre 2022

Les légumes secs sont les parents pauvres de la cuisine française. Nous en consommons moins de 2 kg par an et par personne. Ils ont pourtant une valeur nutritive remarquable et fournissent la plupart des glucides et protéines dont l’organisme a besoin. Voici notre liste des légumes secs pour accompagner tous vos plats.

Minceur

Les bonnes et mauvaises graisses

Marisa Langy - 7 juillet 2021

Indispensables à l’organisme, les matières grasses fournissent de l’énergie et contribuent à la régulation de la température corporelle. Elles fournissent des acides gras essentiels et permettent l’absorption des vitamines… Apprenons à distinguer les bonnes et les mauvaises graisses.