AccueilTagsFibres

Définition : Fibres

Les fibres alimentaires sont les résidus d’aliments d’origine végétale, qui ne peuvent être entièrement décomposés par les enzymes digestives humaines.

Les fibres favorisent le transit intestinal. Elles augmentent le volume des selles, leur hydratation ainsi que leur évacuation. Elles sont efficaces contre les troubles de digestion (constipation, ballonnements, …).

Parmi les aliments les plus riches en fibres, on compte les céréales et leurs dérivés (son de blé, d’avoine…) ainsi que certains fruits et légumes (pruneaux, figues, lentilles, pois…).

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Le pouvoir antioxydant des noisettes

Adrien Lemay - 29 février 2024

Sur les 20 000 tonnes de noisettes que consomment les Français chaque année, une grande partie est utilisée dans la confection d'une fameuse pâte à tartiner. Cette présence dans la recette mythique de Ferrero ne doit pas cependant éclipser tous les bienfaits des noisettes...

Minceur

Comment se libérer des contraintes du régime ?

Jean-Michel Cohen - 28 janvier 2024

Maigrir, oui, mais sans contrainte. Maigrir, oui, mais facilement et rapidement... C'est souvent une demande formulée : maigrir vite et facilement. Le rêve ! La perte de poids, faire un régime, c'est "un petit boulot", mais il est possible de s'affranchir des contraintes, et vivre la perte de poids comme un jeu. Alimentation riche en fibres, en protéines ? Comment faire ?

Nutrition

Les bienfaits des lentilles sont légion

Adrien Lemay - 8 janvier 2024

Vertes, noires, brunes, corail, germées… Aussi variées que savoureuses, les lentilles regorgent de bienfaits pour la santé. Bonnes pour garder la ligne, utiles pour le système immunitaire, excellentes pour le transit, les lentilles sont des légumineuses aux vertus santé très appréciées. On vous en dit plus.

Nutrition

Le top-10 des huiles végétales

Adrien Lemay - 3 janvier 2024

Cuisine, santé, beauté... Les huiles végétales sont utilisées depuis l’antiquité pour leurs propriétés multiples. Riches en vitamines, en antioxydants et en acides gras essentiels, elles sont intéressantes si on sait bien les choisir. On vous présente nos 10 huiles végétales préférées.

Minceur

Les meilleures soupes pour maigrir

Jean-Michel Cohen - 27 décembre 2023

Y a-t-il vraiment une bonne recette de soupe pour maigrir ? La soupe est souvent perçue comme une composante indispensable pour perdre ses kilos en trop. Cette croyance, si elle est fondée, est néanmoins à nuancer. Cela dépend des ingrédients que vous allez choisir pour confectionner votre soupe...

Minceur

Système immunitaire : votre santé est dans l’assiette !

Jean-Michel Cohen - 23 décembre 2023

Hippocrate disait : "Que ton aliment soit ta première médecine". Bien se nourrir, c’est entretenir son capital santé ! Ensemble, voyons comment maintenir vos fonctions de défense en alerte grâce à une alimentation adaptée et réfléchie. C’est parti pour un “voyage intérieur”.

Minceur

Comment lever le pied entre les repas de fête ?

Jean-Michel Cohen - 19 décembre 2023

Entre Noël et le nouvel an, comment se préserver de l'effet "coup de massue" en remontant sur la balance ? Voici quelques règles simples à suivre pour déjouer les pièges que sont les fêtes. L'objectif ici n'est pas de vous faire perdre du poids, mais bien de contrôler et limiter les écarts des repas de fête !

Nutrition

Le konjac, une super-fibre contre le mauvais cholestérol

Sybille Montignac - 9 novembre 2023

Grâce à son index glycémique très faible et à sa richesse en fibres, le konjac apporte un vrai coup de pouce contre le mauvais cholestérol et une vraie aide minceur dans le cadre de la méthode Montignac.

Nutrition

Les bienfaits de l’orange, le fruit de la vitalité

Caroline Castel - 6 novembre 2023

Comme ses petites cousines mandarine et clémentine, l'orange est un vrai fruit d'hiver. On profite des bienfaits de l'orange entre décembre et avril. Ça tombe bien parce que c'est à la saison froide qu'on a tendance à être le plus fragile et le plus fatigué : on a donc un grand besoin de vitamine C.

Phytothérapie

Le psyllium blond, un coupe-faim malin qui aide la digestion

Caroline Castel - 2 novembre 2023

Réputé pour ses vertus digestives, le psyllium blond se prête bien à la préparation de recettes sans gluten : pain ou gâteau notamment. Le psyllium (ou l'ispaghul comme on l'appelle aussi) est aussi un excellent coupe-faim, très prisé dans les régimes minceur. Découverte...

Minceur

Le régime crétois en 4 étapes

Jean-Michel Cohen - 29 mars 2023

L’envie de consommer des produits frais et du soleil vous tente bien et tant qu’à faire si vous pouviez allier plaisir et santé alors pourquoi pas…. Le régime crétois, également appelé régime méditerranéen, est peut être la solution qu’il vous faut !

Nutrition

Les bienfaits du radis pour la détox

Caroline Castel - 22 mars 2023

Qu’il soit blanc, rose, rouge ou noir, le radis est un crucifère aux multiples bienfaits à ne pas négliger dans notre alimentation. Outre son goût croquant et rafraîchissant, il constitue également un excellent stimulant digestif et est un puissant antioxydant. On vous révèle tous les secrets du radis et ses bienfaits dans cet article.

Minceur

Est-ce vrai que les pâtes font grossir ?

Jean-Michel Cohen - 6 mars 2023

C'est une phrase qui revient souvent lorsque l'on parle de féculents : les pates font grossir. Cette affirmation est bien entendu fausse car dans un bon rééquilibrage alimentaire il est tout à fait possible de manger de tout.... Il faut simplement connaître les erreurs à éviter !

Nutrition

Les 10 meilleures variétés de salades pour la santé

Caroline Castel - 1 février 2023

Batavia, romaine, mâche, roquette, cresson… Il existe plus de 2000 variétés de salades ayant toutes des vertus spécifiques pour la santé. Peu caloriques, riches en vitamines et antioxydants, elles sont classées en 3 grandes familles : les laitues, les chicorées et les petites salades. Voici notre liste des salades santé.

12 3 4 Page 1 sur 4