AccueilTagsVitamine B9

Définition : Vitamine B9

La vitamine B9 ou acide folique est une vitamine hydrosoluble. C’est une substance organique non calorique qui est essentielle à notre métabolisme. Elle n’est pas produite par notre organisme.

La vitamine B9 intervient dans le métabolisme des acides aminés et la production d’ADN. Elle est donc particulièrement importante pour les globules rouges, les globules blancs, les cellules intestinales, et les cellules de la peau. Elle participe au bon fonctionnement du système nerveux.

La vitamine B9 est essentiellement contenue dans les légumes verts (épinard, salade, petits pois, haricots, avocat, endives) et les fruits (agrumes, fruits, rouges, melon, banane).

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Les bienfaits de l’endive, le légume roi des régimes

Caroline Castel - 13 janvier 2024

Pas besoin d’être chti pour aimer l’endive ! Croquante crue et fondante cuite, ce délicieux légume est aussi très indiqué pour ses vertus digestives. Le chicon, l’autre nom de l’endive, est un légume qui gagne à être connu et surtout consommé. Et voici des preuves...

Nutrition

Vitamines, sels minéraux et oligo-éléments : c’est quoi ?

Adrien Lemay - 8 juin 2022

Les micronutriments (vitamines, sels minéraux et oligo-éléments) ont la particularité de n’avoir aucune valeur énergétique, contrairement aux lipides, aux glucides et aux protéines qui correspondent aux macronutriments.

Nutrition

Les bienfaits des petits pois pour le transit

Marisa Langy - 7 juillet 2021

On se demande souvent si le petit pois est plutôt à ranger du côté des légumes (après tout, il est vert) ou en compagnie des légumineuses et féculents. Réponse : les deux mon capitaine ! On va vous expliquer pourquoi... Et, en bonus, on va même revenir sur tous les bienfaits des petits pois.

Nutrition

Les bienfaits des choux de Bruxelles pour une peau éclatante

Adrien Lemay - 10 mars 2021

Avouons-le, nous avons presque tous un mauvais souvenir des choux de Bruxelles à la cantine. Ce serait quand même dommage d’en rester là car les bienfaits des choux de Bruxelles sont tels qu'ils vont jusqu'à rendre votre peau resplendissante. Vous voulez savoir comment ?

Nutrition

Les bienfaits du salsifis pour le transit

Caroline Castel - 9 décembre 2020

Et si on redécouvrait les bienfaits du salsifis ? On néglige trop souvent ce légume-racine dont la saveur rappelle l’artichaut ou l’asperge. Rare dans nos assiettes, on le retrouve le plus souvent sous la forme de conserves ou de surgelés. On vous fait redécouvrir le salsifis et ses vertus.