Originaire d’Amérique latine, l'acérola est une véritable bombe énergétique puisqu’elle contient jusqu’à 30 fois plus de vitamine C que l’orange et 2 fois plus de magnésium et de potassium.

L’ail a une action antibactérienne et est riche en sélénium, un oligoélément rare dans l’alimentation dont les propriétés antioxydantes sont bénéfiques contre le vieillissement cellulaire.

Comme la plupart des oléagineux, les amandes boostent le système immunitaire : elles représentent une excellente source de vitamine E et contient des protéines, des fibres et du magnésium.

Le brocoli, originaire d’Italie, est un légume crucifère riche en provitamine A, en antioxydants et, grâce à un composé nomme sulforaphane, il a des propriétés anti-cancérigènes.

Le citron est l’un des fruits les plus riches en vitamine C (52 mg/100 g). La réputation de cet agrume est telle que bon nombre de gens se mettent à en consommer dès qu’ils commencent à s’enrhumer.

De consistance croquante et douce, Le poivron est un fruit-légume extrêmement riche en vitamine C qui donne de la vitalité à l’organisme et qu'on considère comme la vitamine de l’immunité.

Le potiron est un fruit-légume intéressant pour l’immunité car, s'il est très coloré, il renferme un maximum de bêtacarotène aux propriétés vitaminiques et antioxydantes.

Le resvératrol du raisin rouge, quand il est associé à la vitamine D, stimule un gène important dans la réponse immunitaire innée, c'est-à-dire la première ligne de défense de l’organisme lors d’une infection.

Le kiwi est une bonne source de vitamine C, anti-infectieuse et antioxydante. Son intérêt est bien réel pour prévenir ou guérir un rhume, lorsque cette vitamine est prise conjointement avec du zinc

Le chou est bien pourvu en vitamine C, à la fois tonifiante et anti-infectieuse. Une étude suisse a montré l’impact favorable des pousses de crucifères sur le système immunitaire.